「サンジ」のおつまみ完成 ワンピース熊本復興プロジェクト 熊本市・むらさき商店が開発 規格外トマト使用、食品ロス削減も
熊本市西区の熊本地方卸売市場(田崎市場)で食品卸を営む「むらさき商店」が、初めて商品開発を手がけたおつまみが完成した。人気漫画「ONE PIECE(ワンピース)」のキャラクター・サンジを描いたパッケージで7日から販売し、収益の一部を県に寄付する。
熊本地震の復興支援を目的に、ワンピースと県が連携する「ワンピース熊本復興プロジェクト」活動の一つ。「サンジの燻製[くんせい]イカチーズ ヒノ国トマト味」は、長年取引のある珍味メーカーのさきいかに、熊本県産トマトの粉末を振りかけた。規格外トマトを使い食品ロス削減にも貢献。さきいかのうまみを残しつつ、トマトの酸味が感じられる商品に仕上がった。
新型コロナ禍で飲食店など納入先が営業休止を余儀なくされ、売り上げが減少。自社での商品作りを思い立ったという。村﨑俊郎常務(35)は「多くの人の力で完成した。田崎市場から熊本の食材の魅力を伝えたい」と話している。
1袋(25グラム入り)345円。県内のセブン-イレブンや熊本市西区の商業施設「アミュプラザくまもと」内のワンピースグッズ販売店などで購入できる。
(熊本日日新聞、田代智也)
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